Phase 5

Subversive Kochrezepte – Part II

Soa, jeder Agitator braucht Energie und Kraft, um sich selbst ganz der Revolution aufopfern zu können. Das bedeutet, man braucht viel Stärke, wortwörtlich. Kartoffeln (groß, festkochend), Grappa (eher etwas teurer, nicht den Billigfusel), Parmesan und Zwiebeln braucht man dafür.

Also ran an die Kartoffeln, ordentlich schrubben und ab damit ungeschält und ungeschnitten in den Backofen bei 180° Celsius für ungefähr eine Stunde, damit die Kartoffeln etwas vorgaren. Derweil schonmal Zwiebeln schneiden und Parmesan reiben und mit nem Schluck Grappa die reaktive Kehle anfeuchten.

Während die Kartoffeln im Backofen sind ab und an ein bisschen Wasser drüber, damit sie nicht total trocken werden. Von mir aus auch vorher in Alufolie einwickeln.

Nach einer Stunde raus damit und die Machete für den Guerilla-Kampf mit den Kartoffeln geschärft. Die Kartoffeln also der Länge nach halbiert und dann ausgelöffelt.

Die Innereien in eine größere Schale tun und mit Salz und Pfeffer würzen, reichlichst geriebenen Parmesan rein (Mischungsverhältnis, naja, wollen wir mal nicht so geizig sein, 1:4) und nen guten Schluck schwarz-gebrannten Grappa rein. Gut durchkneten und vermischen.

Dann das Ganze wieder zurück in die Kartoffeln schaufen, noch Parmesan drüber und wieder in den Ofen damit und ordentlich durchbacken, bis alle Regimegegner (hier der Parmesan) gut goldgelb angebacken sind.

Jetzt kann es mit den Jungs von der KvPmMvS genossen (hahaha...) werden.